Uno de los más satisfactoria y eficaz — keto (ceto) en la dieta. En este modo de nutrición que el cuerpo no está experimentando el estrés, la falta de hambre. Esta dieta es ideal para personas que gustan de comer denso, graso y alto contenido de calorías de las comidas.
¿Qué es la dieta keto
Originalmente esta dieta se utiliza para tratar enfermedades, entonces es utilizado por los atletas. Más tarde, esta dieta ha ganado una gran popularidad entre la gente común tratando de perder peso.
El nombre de la dieta proviene de la palabra cetosis. En el período de la dieta se inicia este proceso en el cuerpo, a través de la cual van los kilos de más. La cetosis es un especial de lanzamiento mecanismo alternativo de energía, cuando el cuerpo cesa de actuar de los hidratos de carbono (principal fuente de energía). En el período de hidratos de carbono de hambre, el cuerpo comienza a romper las células de grasa con la formación de cuerpos cetónicos. Este mecanismo tiene un sentido evolutivo, para ser capaz de sobrevivir en ausencia de carbohidratos con alimentos ricos en proteínas y grasas. Las cetonas de actuar no solo como energía, pero también son alimento para el cerebro.
Ceto dieta significa que los nutrientes provienen principalmente de la proteína y la grasa. El recuento de la dieta de las siguientes relaciones: hidratos de carbono a un 5-10%, grasas 70-75% de proteínas, un 20-25%.
La esencia de la dieta
En el plan de comidas de la dieta cetogénica asegúrese de controlar la cantidad de comer hidratos de carbono. No debe haber más de 60 gramos. Es mejor que su importe fue de alrededor de 20 gramos. La cantidad de proteína es necesario elegir para cada individuo. Esta cantidad debe cubrir las necesidades del cuerpo basada en el género, la edad y la actividad física. El balance calórico es mantenido por la grasa. Gracias a tales proporciones se inicia el proceso de cetosis.
El uso de la dieta cetogénica
La dieta cetogénica no sólo le ayuda a perder rápidamente su exceso de peso, sino que también reduce el riesgo de muchas enfermedades y es tan eficaz como la dieta en los días de ayuno. Este modo es muy satisfactorio, equilibrado, por lo tanto, superior a la de la dieta con una dieta baja en grasas que dañan el cuerpo. Bajos de azúcar en la sangre durante la dieta juega un papel importante para la salud. Bajos niveles de azúcar en la que el páncreas produce menos insulina. Estudios independientes han demostrado que las personas que siguen dietas keto vertiente más de dos veces más peso en comparación con otras dietas. Esto reduce el nivel de colesterol malo en la sangre. Debido a la gran cantidad de hierro en la carne, la grasa, la dieta tiene un efecto beneficioso sobre la salud de las mujeres.
Las propiedades beneficiosas de la dieta:
- reducción de la sensibilidad a la insulina en un 75%, los pacientes con diabetes pueden incluso más de no tomar la medicación;
- mejorar el perfil de lípidos que reduce el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular;
- la derecha del cuerpo es de ácidos grasos saturados;
- aumenta el nivel de lipoproteínas de alta densidad (colesterol bueno);
- las cetonas de ayudar a las personas con graves enfermedades neurológicas, de la disminución de sus síntomas y recaídas (enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, epilepsia);
- aumenta la eficiencia del tratamiento del cáncer, la escasez de azúcar matar las células de cáncer;
- mejora la condición de la piel, reduce el acné, inflamación;
- la mejora de la eficacia del tratamiento de la enfermedad de ovario poliquístico está directamente relacionada con los niveles de insulina.
Las variedades de la dieta cetogénica
Desde el cetogénica el tipo de dieta que existen 5 variantes:
- classic;
- de destino;
- circular;
- alta en proteínas;
- la limitación.
Clásico de la variación de la dieta incluye los siguientes la proporción de nutrientes en la dieta (PFC): 20% de proteína, el 75% de grasa, 5% de hidratos de carbono. Se excluye de toda lenta y rápida de hidratos de carbono, dejando sólo baja en calorías verduras.
La tarea es más adecuado para los culturistas. Los atletas que hacer entrenamientos de alta intensidad son trabajar con grandes pesos de los músculos de la espalda, las manos, los pies se les permite comer de pre-entrenamiento de hidratos de carbono. Se queman durante la actividad física pesada. Si usted fitness, la luz de la actividad aeróbica, o un aspirante a atleta y tiene una pequeña carga, este tipo no es adecuado.
Circular es recomendable para los que tienen proceso de pérdida de peso se acercó. Periódicamente organizar a la carga de carbohidratos, es decir, comer carbohidratos lentos por ejemplo los cereales para reiniciar el metabolismo. Los dulces y las harinas son prohibidos. El cuerpo sufre poco de estrés y bajar de peso de nuevo se reanudará cuando vuelva a la dieta cetogénica. Para concertar una carga de hidratos de carbono puede ser semanal (5 días sin carbohidratos, 2 días carbohidratos lentos) o una vez al mes. Durante un mes, plan de alimentación, un día, permítete hidratos de carbono complejos. Volver a la dieta ceto en menos de 24 horas. Adecuado para los principiantes para bajar de peso que les cuesta mucho tiempo sin hidratos de carbono.
Los alimentos con mucha proteína. Perfecto a las personas con un peso muy alto y quieren construir masa muscular. La proporción de nutrientes en la dieta — 35% de proteína, un 60% de grasa, 5% de hidratos de carbono. Poco a poco de que el cambio de modo a la clásica dieta ceto.
La limitación de la variación implica el uso de hidratos de carbono-no más de 12 gramos por día. Este tipo de alimentos se recomienda bajo supervisión médica. Antes de empezar a restringir el tipo de ayunar tres días. Este tipo de práctica es generalmente en los hospitales para los pacientes con cáncer.
Productos recomendados
Productos en una dieta ceto para preparar a elegir de la siguiente lista:
- cualquier carne, en cualquier forma, incluidos los fritos y grasas, y el más gordo de lo mejor;
- la grasa;
- cualquiera de los órganos internos (hígado, riñón, corazón);
- pescado de cualquier tipo, el más gordo de lo mejor;
- el caviar de los peces;
- mariscos;
- huevos;
- cualquier aceite vegetal;
- la mantequilla;
- verde de las verduras (pepino, calabacín, cualquier repollo, espárragos, apio);
- otros vegetales con bajo contenido de carbohidratos, no amiláceos (tomates, berenjenas, pimientos);
- los productos lácteos con alto contenido de grasa (queso, crema, crema agria, queso);
- setas de cualquier variedad.
- salchichas sin contenido de hidratos de carbono y componentes restringidos;
- de alta calidad de la mayonesa sin azúcar y almidón;
- la gelatina;
- la fruta sólo la de limón y arándano;
- verdes y lechuga;
- zanahorias en cantidades limitadas, de 50 gramos por día en la cocina;
- leche con alto contenido de grasa, poco a poco, no más de 60 mililitros por día.
Productos prohibidos
Está prohibido beber cualquier cosa con azúcar, almidón, harina, alimentos ricos en hidratos de carbono.
Menú de la dieta de la cetona de prohibidos incluyen los siguientes:
- gaseosas dulces;
- los jugos;
- las frutas;
- pasteles, pan, todos de harina;
- pastel;
- chocolate, caramelo
- la miel;
- la pasta;
- los cereales (trigo, arroz, cebada, avena);
- bean;
- patatas;
- remolacha;
- las bayas;
- salvado;
- la fructosa;
- de la leche.
Etapas de adaptación
De forma inmediata el cuerpo entra en cetosis, se necesita algún tiempo para adaptarse.
La reconstrucción de un nuevo mecanismo de energía alternativa se lleva a cabo en varias etapas:
- A partir de medio día a un día. Pasó todas las reservas de glucosa que circula en el cuerpo.
- El próximo día o dos. Quemar los restos de glucógeno.
- En el tercer o cuarto día, el cuerpo comienza a buscar fuentes alternativas de energía, empezar a reconstruir el metabolismo.
- La semana comienza la cetosis. El cuerpo está completamente reconstruido y obtiene la energía de las cetonas.
Menú para la semana
Ejemplar ceto de menú de dieta para una semana para las mujeres y los hombres:
Lunes:
- Desayuno: bacon, huevos fritos, tomates y judías verdes;
- almuerzo: ensalada de pollo con Adygei queso, aceite de oliva, lechuga, pimientos;
- cena: caballa al horno con mantequilla y limón.
Martes:
- tortilla de patatas con queso de cabra, tomates cherry y Albahaca;
- almuerzo: sopa con albóndigas, derretido el queso, la crema y el brócoli;
- cena: cordero guisado con repollo.
Medio ambiente:
- revuelto de huevos con la nata, la cuajada de queso con jamón;
- almuerzo: ensalada de camarón, aguacate, aceite de oliva, tomate, pepinos;
- cena: chuletas de cerdo con queso rallado, el calabacín al vapor.
Jueves:
- huevos fritos con cebolla, tocino y tomates;
- almuerzo: albóndigas de carne de cerdo, estofado con coliflor;
- cena: filete de pechuga de pollo rellena con queso y berenjena al horno en crema.
Viernes:
- ensalada de rollos de repollo Chino, el queso, los embutidos;
- las croquetas de la col y carne de cerdo, estofado en crema;
- cena: calabacín rellenos de carne molida, queso y crema agria, cocido en el horno.
Sábado:
- tortilla de patatas con jamón y verduras;
- almuerzo: chuleta de cerdo al horno con queso, crema con tomates;
- salmón con mayonesa y queso, cocido en el horno.
Domingo:
- Desayuno: huevos revueltos con jamón, champiñones y queso;
- almuerzo: filete de pechuga de pollo, tomates rellenos, queso crema, envuelto en tocino y cocido en el horno;
- cena: salmón con salsa de crema con brócoli.
Recetas para la dieta keto
Cuando se cocina para dieta ceto elegir los alimentos con un alto contenido de grasa: de queso, tocino, manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pescado y de carne. Las verduras pueden ser en forma de queso y freír, hervir o cocer. El menú de la dieta ceto de la lista de alimentos permitidos, la opción de cocinar (freír, guisar). Queso en la dieta ceto se incluye en casi todas las comidas, que contienen grandes cantidades de grasas y proteínas.
Cazuela de brócoli con queso
Fases de implantación:
- 400 gramos de brócoli, hervir 2 minutos en agua con sal.
- La mitad de la cebolla se fríe un diente de ajo.
- Poner en una cacerola con la cebolla, el brócoli, la Albahaca, la sal y la pimienta.
- 8 huevos, batir bol y verter en la sartén con las verduras.
- Cocine a fuego lento bajo una tapa 7-9 min.
- Al momento de servir, espolvorear con el Parmesano rallado.
Tortilla de huevos con tocino y queso
Cómo cocinar huevos revueltos para una dieta ceto:
- Adyghe queso cortado en cubos.
- Freír el tocino y el queso hasta que se doren.
- Batir los huevos con la nata.
- Vierta la mezcla de huevo.
- Cocinar con la tapa cerrada durante 5-7 minutos.
Caballa al horno
Cómo cocer al horno de caballa en etapas:
- Enjuague el pescado y cortar, cortar su cabeza, dividiendo por la mitad longitudinalmente.
- Verter en el molde engrasado con la piel hacia abajo.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto, rociar con jugo de limón.
- Untar con mayonesa.
- Hornear a 200 grados por 20 minutos.
- 5 minutos antes de finalizar espolvorear con queso rallado.
Ensalada con nueces, queso y espinacas
Receta de ensalada:
- 200 gramos de espinacas, enjuague y deje secar.
- Para hacer la salsa de jugo de limón, aceite de oliva y vinagre balsámico.
- 100 gramos de queso Parmesano cortado en rodajas finas.
- Extender sobre una placa de espinacas y queso, un puñado de piñones, verter por encima la salsa.
Sopa de crema de coliflor
Cómo cocinar sopa cremosa:
- Coliflor enjuague y luego hervir.
- Opcionalmente, se pueden añadir champiñones o cubito de caldo de carne.
- 8 minutos después de la ebullición en una cacerola poner el paquete de crema de queso, una cucharada de mantequilla 100 ml de nata.
- Ebullición para disolver el queso y suavizar la col.
- Triturar la sopa hasta que esté cremosa la licuadora de inmersión.
Pastel de limón
Cómo cocinar con bajo contenido de carbohidratos de la magdalena:
- Mezcla media Taza de harina de almendras con un cuarto de Taza de harina de Linaza.
- Añadir una cucharadita de levadura en polvo, edulcorante, 70 gramos de mantequilla derretida, 100 mililitros de crema de leche.
- Revuelva hasta que quede suave.
- Agregar 3 huevos, revuelva de nuevo.
- Agregar a la mezcla el zumo y la ralladura de los dos limones.
- Amasar la masa y verter en los moldes.
- Hornear a 180 grados por 20 minutos.
El daño y las contraindicaciones de la dieta cetogénica
Usted no se pegue a este tipo de alimento en los siguientes casos:
- trastornos metabólicos;
- enfermedades del hígado y de los riñones;
- encefalopatía progresiva;
- trastornos cerebrovasculares;
- la disfunción del páncreas;
- los lípidos de las enfermedades.
Las mujeres durante la maternidad y la lactancia, este tipo es también no se recomienda, pero los comentarios de las mujeres que se atrevieron a decir que una dieta sin complicaciones. Durante el embarazo, todas las acciones deben ser de acuerdo con el médico.
Los efectos secundarios de la dieta ceto:
- estreñimiento (para añadir a la dieta más líquido y fibra);
- náuseas (primera semana);
- el mal aliento (debido a los productos de la degradación de la grasa, no representan un riesgo);
- vértigo (en la primera semana, probado de forma independiente).
Si usted está completamente sana, dieta ceto daño al cuerpo trae. Los efectos secundarios generalmente desaparecen después de la primera semana. El daño de la ceto la dieta puede ser, si hay graves enfermedades crónicas que son contraindicaciones.
Dieta cetogénica ayuda rápida de deshacerse de los kilos de más, mientras que el mantenimiento de la salud. Cetona de la dieta para la pérdida de peso más popular, rico y cómodo, entre las otras dietas, la más eficaz. Calcula correctamente el balance de nutrientes ayudará a rápidamente y fácilmente perder peso. Para salir de la dieta ceto es fácil, sin efectos secundarios. El cuerpo se adapta rápidamente a una nueva fuente de energía, los hidratos de carbono. La principal cosa — de no volver a la dieta con un montón de dulces y alimentos ricos en almidón, lo que llevó a que el exceso de peso.