¿Qué dieta se debe seguir después de la extracción de la vesícula biliar?

La vesícula biliar es importante, pero se puede vivir perfectamente sin ella. Con el enfoque correcto, la vida seguirá complaciendo con nuevos colores. Y la dieta después de la extirpación de la vesícula biliar ayuda a la existencia completa de la dieta. ¿Cuál es la esencia de tal dieta?

¿Por qué se requiere una dieta especial?

La bilis es la encargada de digerir los alimentos. Cuanto más pesado, más gordo y más calórico es, más bilis se necesita. También interviene en la formación de enzimas de diferentes grupos. En su forma natural, se almacena en un tanque especial, también llamado vejiga. Si está ausente, se interrumpe la liberación oportuna de bilis, el trabajo del tracto gastrointestinal se vuelve más complicado.

Lo que ayuda a la dieta después de la extracción de la vesícula biliar (laparoscopia):

• normaliza la digestión;
• elimina las náuseas;
• alivia la acidez estomacal, eructos desagradables;
• previene la indigestión, la hinchazón y otros síntomas de indigestión;
• previene el desarrollo de enfermedades relacionadas.

Una dieta después de la extracción de la vesícula biliar ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido sin desperdiciar reservas de energía en la digestión de alimentos complejos. Además, un sistema nutricional especial le permite adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones de vida, evitando complicaciones desagradables. Este es un elemento necesario de nutrición para una persona enferma, que requiere un estudio detallado.

¡Importante! Una indicación de una dieta es la presencia de piedras, arena en la vesícula biliar, incluso sin su eliminación. Cuanto antes una persona normalice la dieta, mejor para su condición.

Productos prohibidos por la dieta médica

No se puede comer comida rápida, platos de dudosa procedencia, preparados con mucha grasa y diversas especias. Independientemente del método de extirpación de la vesícula biliar, la dieta implica el rechazo de encurtidos, carne ahumada y cualquier producto industrial semiacabado. La autococción con productos de calidad acelerará significativamente la recuperación y ayudará a evitar complicaciones.

Lo que no puede estar en una dieta con una vesícula biliar extirpada:

• Cebollas de todo tipo, rábanos, repollo, otras verduras crucíferas en fermentación, ajo;
• carnes grasas, aves con piel, capas de grasa;
• pasteles, postres con crema;
• guisantes, frijoles, otras legumbres, maíz;
• champiñones frescos, salados y horneados;
• huevos cocidos, fritos;
• Bayas y frutas, verduras ácidas.

Las bebidas carbonatadas, los jugos industriales, los cócteles, todas las especias picantes, picantes y agrias están prohibidas de inmediato en la dieta. En el período de recuperación después de la operación, no debe familiarizarse con nuevos productos. No se puede beber café, así como tampoco té negro fuerte. La recepción de decocciones de hierbas, infusiones requiere consulta con un médico.

¡En una nota! Si desea té con limón, puede agregar ralladura a una taza durante la dieta. No aumenta la acidez de toda la bebida, pero le da un aroma brillante y rico.

Lista de productos aprobados y recomendados

Desde el primer mes depende no solo de la recuperación, sino también del trabajo de por vida del tracto digestivo. Eso no quiere decir que la carta esté compuesta por platos monótonos. La lista de alimentos permitidos en esta dieta es extensa, lo que permite una buena nutrición.

Qué alimentos están permitidos en la dieta después de una colecistectomía o cirugía:

• todas las frutas dulces, verduras con una ligera acidez sin fibra gruesa;
• Productos lácteos de todo tipo, pero bajos en grasas;
• queso sin sal hasta 2 rebanadas por día;
• galletas saladas, galletas (hasta 100 g por día), pan duro;
• Cereales de todo tipo, cebada y mijo solo después de 4 semanas;
• Pasta;
• carne baja en grasa;
• despojos (hígado, corazones);
• pescado blanco, mariscos;
• tortillas;
• mermeladas y preparaciones caseras similares, miel;
• azúcar granulada.

Después de 1-2 meses después de una dieta para extirpar la vesícula biliar, puede diversificar los tipos de pasteles, introduciendo gradualmente repollo fresco. Se permite una verdura hervida a partir de la cuarta semana (final de mes).

¡Importante! Si una persona tiene sobrepeso, las galletas saladas, el pan duro y los cereales deben excluirse de la dieta durante la dieta.

otras reglas

Al seguir una dieta después de la extracción (laparoscopia) de la vesícula biliar, es necesario reducir la carga en el tracto gastrointestinal tanto como sea posible. La forma más fácil de eliminar el exceso de grasa. Elimine la carne de cerdo al mínimo, elimine todos los restos de grasa, piel y capas de grasa de otras carnes, use filetes limpios.

Otras reglas de la dieta:

• La sal en la dieta está limitada a 6 g por día, la cantidad máxima posible es de 8 g y está incluida en algunos productos.
• agua a temperatura ambiente. La cantidad media diaria es de 1-1, 5 litros.
• La cantidad de comida es importante. La bilis debe distribuirse uniformemente, se permiten hasta 8 refrigerios.
• Evita el chocolate. Tiene un efecto negativo sobre las membranas mucosas del tracto digestivo, provoca irritación y altera la síntesis de enzimas.
• La cantidad máxima de té es de dos tazas, solo se utilizan refrescos. La rosa mosqueta no está permitida porque contiene mucho ácido. La achicoria es posible.
• Las verduras y frutas se comen cocidas durante 3-4 semanas. La excepción son los plátanos, se pueden comer de inmediato.

Independientemente del tipo de plato, debe estar a temperatura ambiente o un poco más caliente. Además, no se autoprescriba vitaminas, suplementos o enzimas digestivas. Todos los suplementos dietéticos deben satisfacer las necesidades del cuerpo y deben seleccionarse junto con el médico tratante.

¿Qué agua mineral se puede beber durante una dieta?

Las bebidas gaseosas agregan estrés adicional al tracto digestivo, lo cual es inaceptable cuando se está a dieta. Después de la operación se puede utilizar cualquier agua medicinal de mesa, pero sin gases. Es mejor dar preferencia a otras bebidas, las compotas caseras y la gelatina tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Pero es importante usar bayas y frutas dulces durante la dieta.

¿Puedo beber alcohol, fumar?

De acuerdo con las reglas, las bebidas alcohólicas no están permitidas. También está prohibido fumar. La nicotina afecta la composición de la bilis, no hace frente a la descomposición de las grasas. En cualquier caso, también ingresan al cuerpo con productos dietéticos. Esto complica el trabajo de otros órganos internos.

¿Cómo preparar los alimentos para una dieta?

Debido a que las primeras 3 a 4 semanas del menú de la dieta consisten en alimentos procesados, es importante aprender a prepararlos adecuadamente. Todos los tipos de frituras están prohibidos, no puede cocinar alimentos ni siquiera en una sartén o parrilla seca.

Los principales métodos de tratamiento térmico:

• Hirviendo en el agua. Para mejorar el sabor de los platos, puede introducir verduras (cebollas, zanahorias, raíz de perejil). Pero no todo se puede consumir durante una dieta.
• cocinar al vaporLa mejor manera de hacer dieta. Le permite obtener productos jugosos y sabrosos con la máxima conservación de los nutrientes.
• Extinguir. Permitido en una dieta, pero sin fritura previa. También debes prestar atención a las salsas. Los tomates son imposibles debido a la alta acidez, se permiten caldos ligeros a base de vegetales, carne magra.
• cocinar en el horno. Al comienzo de la dieta, es recomendable cocinar en una bolsa bajo papel de aluminio. No es deseable que los productos se cubran con una corteza densa. Retire la capa dorada.
• Cocinar en una multicocina. Este método combina varios tipos. El dispositivo puede cocinar no solo en agua, sino también en vapor. Se permite guisar en una olla de cocción lenta, pero no hornear. El dispositivo fríe desde abajo, eso no es posible.

La dieta después de la extracción de la vesícula biliar al mes puede variar ligeramente, p. B. Engrase el producto con mantequilla o crema agria, hornee en el horno hasta que se forme una costra. Todavía no puedes freír. Si el plato está quemado, entonces debe cortar todo el exceso.

¿Cuánto tiempo hay que seguir la dieta?

No, no tienes que seguir una dieta estricta por el resto de tu vida. Pero tienes que acostumbrar tus órganos a trabajar en modo completo. En promedio, la restauración de los sistemas internos lleva un año. Con cada mes adicional, la dieta después de la extracción de la vesícula biliar (laparoscopia) se tolera mejor y comer se convierte en un hábito.

A medida que se acerca el año, poco a poco se van introduciendo más alimentos prohibidos, algunos platos nuevos. Por supuesto bajo estricto control. Todavía es imposible comer una porción de pilaf con cordero, beber limonada y comer pasteles. Pero puedes probar un plato.

Dieta después de la extracción de la vesícula biliar: menú para todos los días.

Aquí hay una dieta aproximada de acuerdo con las reglas generales. Es adecuado para el primer mes después de la operación. En el menú de la dieta después de la extracción de la laparoscopia de la vesícula biliar por día, no se indica el tamaño de la porción, pero para adultos, el volumen no debe exceder los 300 ml. Se dan seis comidas al día, si lo desea, puede agregar 1-2 refrigerios más y mantener los descansos entre comidas durante 1, 5-2, 5 horas.

	lunes	martes	el Miércoles	jueves	viernes	sábado	domingo
desayuno	tortilla al vapor	congee	papilla de trigo	Tortilla para una pareja	alforfón	Gachas de calabaza con sémola	avena
Almorzando	manzana horneada	pera al horno	puré de calabaza	caviar de calabaza	manzana horneada	Puré de frutas	coba
Cena	Sopa de pollo con patatas, zanahorias	Oreja de pescado con verduras	Puré de sopa de verduras, un trozo de carne o ave	Sopa de calabaza (receta a continuación)	Sopa de alforfón con verduras	Sopa de arroz con carne	Puré de sopa de calabacín y carne
Té de la tarde	Té, 2 rebanadas de queso	Kissel, galletas de bizcocho	Té o achicoria, tostadas, una loncha de queso	Compota de frutos secos, galletas saladas, caviar de calabacín	Cazuela De Cuajada, Compota	Té, 2 rebanadas de queso, galletas	Compota de manzana, un trozo de galleta seca
Cena	Pasteles de pescado al vapor, gachas de trigo sarraceno	macarrones con queso rallado	Ensalada de zanahoria hervida, pescado hervido	Alforfón con pollo estofado (receta a continuación)	Macarrones, chuleta de carne magra	Estofado de patata con ternera	Espaguetis con Mariscos y Queso (receta a continuación)
segunda cena	Requesón con mermelada	kéfir	Ryashenka	Un vaso de leche	Unas rebanadas de queso, té	Requesón con mermelada	kéfir

En la dieta después de la extracción de la vesícula biliar (laparoscopia), no se indica pan durante el día que se pueda comer para el almuerzo. Además, dado que se utiliza un sistema fraccionario, esta comida consta de un primer plato. Pero si lo deseas, puedes añadir un poco de papilla al menú de la dieta, introduciendo además carne o pescado.

recetas de menú de dieta

De cada producto se pueden preparar docenas de platos interesantes. Por lo tanto, no debes preocuparte por las restricciones, sino aprovechar este tiempo con creatividad culinaria. El menú para una semana a dieta después de la extracción de la vesícula biliar tiene diferentes platos, aquí están las recetas.

Pollo guisado en un vaso

Una forma muy fácil y rápida de cocinar aves en su jugo. Impresiona que no tienes que seguir el proceso. Nada se quema, no se escapa, el plato se puede servir con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• Pollo;
• 2-3 zanahorias;
• 2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• Sal.

Preparación de la comida:

1. El ajo y las cebollas no se deben comer. Por lo tanto, debe picar grande para que pueda quitarlo fácilmente más tarde.
2. Cortar el ave en porciones, quitar la piel.
3. Coloque el pollo y las verduras en un frasco de vidrio y salpimiente ligeramente las capas. Póngale una tapa de engarce de metal, pero retire el anillo de goma (sello).
4. Coloque un frasco de pollo en un horno frío, encienda 180 y cocine a fuego lento durante dos horas.

De esta manera puede cocinar conejo, ternera y todas las demás carnes (legales). Cubra con papas, rodajas de calabacín o calabaza como desee.

Espaguetis con mariscos y queso

Este plato es adecuado no solo para una dieta después de la extracción (laparoscopia) de la vesícula biliar, sino también para la mesa diaria de otros miembros de la familia. Opción chic y muy rápida también para una cena de gala. Cocine los espaguetis de cualquier tipo según las instrucciones.

Ingredientes:

• 300 gramos de mariscos;
• 130 ml de crema o leche baja en grasa;
• 30 gramos de queso;
• sal, eneldo;
• 1 cucharadita de harina;
• Espaguetis.

Preparación de la comida:

1. Si los mariscos están congelados, debe descongelarlos. Lo que necesitas para limpiar. Retire las cáscaras, corte los productos si es necesario.
2. Coloque la crema en una cacerola en la estufa. Llevar a ebullición, bajar los mariscos, cocinar por dos minutos.
3. Mezcle la harina y 30 ml de agua, vierta en el recipiente, agregue una pizca de sal, revuelva y cocine por un minuto más. Es importante no exagerar.
4. Retire del fuego, agregue el eneldo. Al servir, ponga los espaguetis en un plato plano, vierta la salsa con mariscos, espolvoree con queso rallado.

De acuerdo con esta receta, solo puede cocinar camarones o calamares, platos similares con mejillones son excelentes, pero deben cocinarse a tiempo aún menos.

sopa de calabaza

Los primeros platos son muy sabrosos y brillantes, he aquí un ejemplo. Una gran sopa de calabaza que es rápida y fácil de preparar en media hora.

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza;
• 2 papas;
• 1 zanahoria;
• Sal;
• un poco de crema agria y queso.

Preparación de la comida:

1. Cortar las verduras, ponerlas en una cacerola y agregar suficiente agua para cubrir la comida por 3 cm.
2. Encienda, cocine las verduras hasta que estén blandas. Si el tiempo es corto, puede verter agua hirviendo sobre los productos. Salar el plato al final.
3. Haga puré las verduras hasta que estén cremosas.
4. Si sirve un plato dietético, sazone con crema agria baja en grasa, puede espolvorearlo con queso rallado sin sal.

Otras sopas dietéticas en puré se preparan de manera similar. Además de las verduras, el caldo de pollo a menudo se basa en trozos de pollo. Si los mueles, obtienes un plato sustancioso.

menú de vacaciones

Según la dieta general al extirpar la vesícula biliar, puede hacer un menú para cualquier día festivo. Hay platos que ocupan el lugar que les corresponde en la mesa decorada festivamente. Nadie sospechará que están preparados de una manera especial. Aquí hay recetas para el plato principal, los aperitivos de carne y el postre. También pueden estar presentes en el menú diario.

Asado en ollas

Una variante de un plato muy sencillo, pero sabroso y espectacular. El asado se sirve directamente en ollas en porciones sobre la mesa dispuesta festivamente. El número de productos es arbitrario.

Ingredientes:

• carne de res u otra carne;
• Papa;
• Calabaza;
• Calabacín;
• Zanahoria;
• Crema agria;
• Sal.

Preparación de la comida:

1. Corte la carne de res en cubos de 2 cm, sal y agregue un poco de crema agria, revuelva. Dejar marinar durante dos horas.
2. Limpia todas las verduras. Puede usar solo papas y zanahorias, excluyendo el resto de los ingredientes. Cortar en cubos más pequeños que la carne.
3. Mezclar las verduras con la carne, sal, remover y disponer en cazos, llenando casi hasta el borde.
4. Agregue 50 ml de agua a cada olla para servir. Rellene con 0, 5 cucharadas de crema agria.
5. Cerrar, poner en un horno frío, encender el fuego a 180 grados. Olvídate del plato durante 1, 5 horas.

Puede abrir el asado al final, espolvorear con queso, derretir y dejar que se dore ligeramente. Obtienes un plato verdaderamente festivo.

lengua gelificada

Un plato excelente para una mesa de dieta. Se ve bien, curiosamente puedes desmontar productos. Se permite agregar pollo hervido y huevos de codorniz, pero una persona no puede comerlos después de extirpar la vesícula biliar.

Ingredientes:

• 1 lengua de res;
• 1. l. Gelatina;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• sal, hierbas.

Preparación de la comida:

1. Remoja tu lengua. Enjuague, ponga en una cacerola, agregue la cebolla, la zanahoria y cocine hasta que estén suaves. Saque las zanahorias tan pronto como estén cocidas. Colar el caldo varias veces, verter 0, 5 litros.
2. Vierta la gelatina en el caldo enfriado y déjelo durante media hora.
3. Rebane la lengua pelada, corte las zanahorias en trozos aleatorios y colóquelos bien en un tazón. Puede agregar ramitas de cualquier verdura y huevos.
4. Calienta el caldo hasta que se disuelva la gelatina, sazona con sal al gusto. Recuerde que la sal es limitada en una dieta. Cuela de nuevo para deshacerte de los grumos ocasionales de gelatina.
5. Vierta la lengua con líquido tibio y póngala en el refrigerador durante 6 horas.

Del mismo modo, puede hacer gelatina de pescado, pollo u otras aves, carne o conejo.

manzanas al horno

Una receta de un postre saludable y legal para comer después de la extracción de la vesícula biliar. Es fácil prepararse para cualquier vacación, no necesariamente durante una dieta. Es recomendable elegir manzanas pequeñas de piel densa, las variedades de otoño e invierno son geniales.

Ingredientes:

• 5 manzanas;
• 130 gramos de requesón;
• 2 CUCHARADAS. yoCariño;
• 1 pizca de vainilla.

Preparación de la comida:

1. Moler miel con requesón y vainilla. Puedes usar el azúcar que la dieta te permita.
2. Corte las "tapas" de las manzanas, retire los corazones, haga agujeros limpios. No perfore el lado opuesto, debe haber un fondo.
3. Rellene las manzanas con cuajada rellenando con miel, cubra con las partes cortadas.
4. Hornear durante 20 minutos a 180 grados. El tiempo exacto depende del tamaño de las manzanas. Servir frío.

Puedes hacer tal postre no solo con vainilla, sino también con canela. Las manzanas van muy bien con él.