La dieta Ducan ha encabezado constantemente la lista de los mejores hábitos alimenticios. Casi una de cada tres personas que perdieron peso intentó mantenerlo. Tiene muchas revisiones críticas debido a la necesidad de un control estricto sobre el cumplimiento de la dieta. Pero las estadísticas muestran que casi todos los que se sentaron en él perdieron mucho peso y dejaron de aumentar de peso.
La dieta Dukan fue desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan. Le tomó casi 40 años hacer toda la investigación necesaria y presentar el resultado final de su trabajo al público. Un método personalizado para perder peso creado por un médico es muy popular y tiene una demanda casi de inmediato.
Esencia y principios de la dieta Ducan
La esencia principal de la dieta es dividir la pérdida total de peso en 4 fases, cada una de las cuales tiene una dieta diferente.
Los principios básicos de la dieta Ducan se basan en lo siguiente:
- Excluya la carne grasa del menú.
- Come pollo, pavo. El pescado tampoco debe tener un alto contenido de grasa.
- Se permiten productos lácteos magros. Se permite el yogur natural con fruta añadida.
- Azúcar y sal: estrictamente al mínimo, pero no se excluyen varios edulcorantes naturales y especias.
- Solo una determinada lista de productos es característica de cada fase.
- Las verduras deben hervirse, cocerse al vapor o asarse a la parrilla.
- Es imperativo beber hasta 2 litros de agua potable al día.
- Consuma 1 cucharada de salvado de avena al día por la mañana.
¡Importante!Las verduras con almidón como las patatas y algunas legumbres no se recomiendan para cocinar al vapor.
Donde debería empezar
Antes de comenzar una dieta, es imperativo prepararse para un resultado positivo. Vea una película motivadora o lea reseñas de aquellos que perdieron todos esos kilos de más gracias al menú de Ducan.
Además de la motivación, es importante consultar a un médico o nutricionista. Es posible que se puedan identificar ciertas enfermedades que hacen que este método de pérdida de peso no sea adecuado para una persona individualmente.
Fases de la dieta proteica de Dukan
Bajar de peso con la dieta Ducan se requiere en 4 etapas, que tienen los siguientes nombres:
- Ataque.
- Cambio (también llamado crucero).
- Fondeo.
- Estabilización.
Duración
La primera fase "ataque" es la más corta, su duración depende del peso inicial de la pérdida de peso. Si necesita perder hasta 5 kg de exceso de peso, entonces el "ataque" tendrá que prolongarse por solo 2 días, de 5 a 10 kg - en 3, de 10 a 20 kg - 5, de 20 a 30 kg - una semana. Si el exceso es superior a 30 kg, la duración de la etapa es de 10 días.
La segunda fase, "Alternancia", es la base de la dieta Ducan. Su duración también depende del exceso de peso. Es necesario mantener la fase nutricional hasta lograr la pérdida de peso. En promedio, la "Alternancia" o "crucero "dura - Período de 2 a 6 meses.
La duración de la "consolidación" de la tercera etapa depende del número de libras arrojadas. Cada kilogramo perdido corresponde a 10 días de fase.
Se recomienda que la cuarta etapa, la estabilización, se convierta en un hábito por el resto de su vida, ya que le ayudará a mantener su peso dentro de los límites normales y mantenerse saludable.
Descripción y reglas de las etapas.
En primer lugar, es necesario preparar el cuerpo para reducir la dieta, luego comienza el proceso de pérdida de peso, después de lo cual es necesario consolidar el resultado y acostumbrarse a un nuevo estilo de vida sin productos dañinos.
ataque
Durante la fase de ataque, el cuerpo debe estar preparado para destruir la grasa. Puede comer a cualquier hora del día, pero solo ciertos alimentos.
La carne y el pescado deben hervirse o cocerse al vapor. Está permitido agregar yogur con vainilla en polvo o coco.
Túrnense o naveguen
El crucero consiste en alternar días de verduras y proteínas. Puede cambiar entre 1 y 5 días. Los nutricionistas recomiendan ceñirse a un programa de 1/1 o 2/2. Como proteína, puede consumir productos de la fase de ataque y requesón bajo en grasa, kéfir.
¡Importante!Está estrictamente prohibido el consumo de patatas, arroz, guisantes, aguacates y cereales.
Acoplamiento o consolidación
Una fase más suave en la que el menú de Ducan permite la indulgencia. Una vez cada 7 a 10 días, puede programar días regulares y comer lo que quiera con moderación. Al mismo tiempo, sin embargo, es necesario pasar 1 día de descarga, que contiene completamente proteínas en el mismo período.
El arroz, los guisantes, la pasta, las patatas y los frijoles solo se pueden consumir dos veces por semana. También es necesario reducir el queso y el pan.
estabilización
Pierre Dukan recomienda ceñirse al menú de la fase de estabilización de por vida. Esta dieta permite tener un estilo de vida correcto sin problemas.
Los principios fundamentales de la cuarta fase:
- Beba hasta 2 litros al día. agua limpia.
- Sea activo, camine al aire libre durante media hora al día.
- Haz un día de ayuno de proteínas una vez a la semana.
- Comience todas las mañanas con 3 cucharadas. l. avena
Tabla de productos aprobados para cada nivel
| Fase de dieta | Productos permitidos |
| ataque |
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| Cambio |
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| fondeo |
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| estabilización | Puedes comer cualquier cosa, pero con moderación. Sin embargo, se recomienda cambiar por completo a una dieta adecuada. |
Menú de muestra para todos los días para todas las etapas
Descripción de un menú semanal ejemplar para todas las fases de la dieta Ducan:
| etapa | desayuno | cena | cena |
| ataque |
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| Cambio | Día de la proteína:
Belkovo - Día de las verduras:
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| fondeo | El menú es casi idéntico a la relación de fase de rotación. Ahora puedes comer pasta dos veces por semana, hervir patatas con piel o cocinar sopas con ellas. | ||
| estabilización | Todas las recetas de productos naturales como para una nutrición adecuada. |
¡Darse cuenta!Puede desarrollar de forma independiente un menú para cada día de la dieta Dukan.
Recetas de platos
La dieta Ducan ofrece una amplia variedad de recetas. Todos ellos se preparan únicamente a partir de alimentos aprobados que se incluyen en la dieta.
Sopa ducan
La sopa necesita los siguientes ingredientes:
- 500 ml de caldo de pollo;
- 1 pierna de pollo ahumada;
- 1 cebolla
- 2 CUCHARADAS. l. Salvado de avena;
- media cucharadita de aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Especias y sal al gusto.
Debe prepararse de la siguiente manera:
- Pica finamente la cebolla.
- Engrase ligeramente una sartén con aceite para dorar un poco las cebollas.
- Retirar la piel del jamón, separar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.
- Vierta el caldo sobre las cebollas fritas y agregue el salvado de avena y la carne.
- Lleve todo a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Luego agregue la cúrcuma, las especias y, si es necesario, sal y mezcle.
¡Darse cuenta!Si el jamón ahumado ya está salado, es mejor no salar el caldo.
Cazuela de requesón
La cazuela dietética se prepara sin azúcar ni sal, ideal para el día proteico de la fase de transición.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 500 g de requesón bajo en grasa (no granulado);
- 4 huevos de gallina;
- Sustituto de azúcar.
La preparación paso a paso de azúcar baja en calorías se ve así:
- Triturar el quark y mezclar con los huevos.
- Remojar las tabletas de edulcorante con un poco de agua y agregar a la mezcla de quark, mezclar.
- Engrase una fuente para hornear con un trozo de mantequilla.
- Poner el quark en una capa uniforme y meter al horno a 170 ° C durante media hora.
¡Darse cuenta!Para evitar que la cazuela se queme y se pegue a la bandeja para hornear, puede espolvorear el salvado en la sartén.
Tu mayonesa
Du-Mayonnaise for Attack se elabora a partir de los siguientes productos:
- 3 yemas de huevo crudas;
- 100 ml de vaselina;
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (se puede reemplazar con vino);
- unas gotas de jugo de limón;
- una pizca de sal;
- media tableta de sustituto del azúcar.
Según el algoritmo, necesitas:
- Batir las yemas de huevo con sal.
- Agregue el sustituto de azúcar y revuelva.
- Lentamente durante 1 cucharadita. Vierta la parafina líquida, revolviendo gradualmente.
- Sigue batiendo la mezcla, vierte el vinagre y el jugo de limón.
Otra variante de Du Mayonnaise es adecuada para la fase de ataque. Para él necesitas:
- 300 ml de yogur light sin aditivos (se puede sustituir por diet quark);
- 3 yemas de huevo huevos duros;
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta para probar.
Necesitas cocinarlo así:
- Muele las yemas con un tenedor hasta que quede suave.
- Agrega el yogur y mezcla bien.
- Agrega sal y mostaza con pimienta, mezcla nuevamente.
Dieta vegetal de Pierre Ducan para personas con intolerancia a la carne
Los vegetarianos tendrán dificultades para seguir la dieta Ducan, especialmente en los días de proteínas. Sin embargo, existe una forma eficaz de transmitirlo sin interrupción: sustituyendo las proteínas animales por vegetales. La soja ayudará mucho aquí. En la tercera etapa, es necesario aumentar la cantidad de verduras en la dieta.
Resultados
Durante la fase de ataque se produce una rápida pérdida de peso de 2 a 7 kg. En la segunda etapa, se elimina todo el exceso de masa, ya que este es el objetivo de la fase de transición. En las etapas finales, el resultado se consolida para que se puedan ir 1-2 kg.
Contraindicaciones
La dieta Dukan tiene muchas contraindicaciones, por lo que es imprescindible consultar a un médico antes de usarla.
¡Darse cuenta!Aunque este método nutricional fue compilado por un médico, ha recibido muchas críticas críticas de otros especialistas y nutricionistas.
Sus contraindicaciones son:
- alteración de los riñones y el hígado;
- Hipertensión;
- la presencia de problemas con el tracto gastrointestinal;
- alteración hormonal y alteración del sistema endocrino;
- Edad o juventud;
- Embarazo o lactancia;
- Alergia a la proteína vegetal o lactosa.
ventajas y desventajas
Pierde peso con la dieta del Dr. Pierre Ducan tiene muchas ventajas:
- No existen restricciones estrictas sobre la cantidad de comida consumida.
- Una dieta equilibrada y variada.
- Pérdida de peso rápida en la primera fase, lo que te motiva a seguir con la dieta.
- La pérdida de peso gradual y saludable y un largo período de ayuno no le permitirán recuperar los kilos que perdió.
Esta técnica tenía las siguientes desventajas:
- El funcionamiento del hígado y los riñones se deteriora.
- El metabolismo se ralentiza.
- Se suprime el apetito, lo que provoca cansancio y somnolencia constantes.
- La producción excesiva de cuerpos cetónicos emite un olor desagradable en la boca.
- Avitaminosis.
- La aparición de estreñimiento.
- Desequilibrio hormonal.
Preguntas frecuentes sobre la dieta Ducan
A pesar de una descripción detallada de cada etapa de la dieta Ducan, la gente todavía tiene muchas preguntas.
Que es peligroso
La dieta de Pierre Ducan puede ser peligrosa si la persona que pierde peso ha interrumpido el trabajo de ciertos órganos y sistemas corporales y no ha sido consultada por un médico. En otros casos, estos alimentos no pueden causar daños graves al organismo.
¿Puedo usar durante el embarazo y la lactancia?
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia no deben seguir esta dieta. El menú de la dieta Ducan para todos los días no puede proporcionar al cuerpo todos los nutrientes y vitaminas necesarios. Y los duros días de ayuno crean estrés y fatiga, que pueden ser perjudiciales para las nuevas madres.
¿Es posible el alcohol?
No se recomienda el alcohol, pero se puede utilizar en la preparación de alimentos.
¡Darse cuenta!El alcohol es rico en calorías y no es saludable. Además, la intoxicación del cuerpo reduce el estado de ánimo de motivación de la persona que adelgaza, ya que reduce su fuerza, su voluntad y su deseo de algo.
¿Es posible cariño?
El sistema alimentario de Dukan prohíbe el consumo no solo de miel, sino también de frutos secos con nueces. Como algunos tipos de bayas, contienen altos niveles de glucosa.
Que salvado usar
Los más útiles son el salvado de avena, cuyo uso debe comenzar todos los días. Esta es una forma simple pero efectiva de poner en marcha su metabolismo, que se ralentiza durante cualquier dieta.
Que es COM
COM significa leche en polvo simplemente desnatada. Es difícil de encontrar en las tiendas habituales, pero se utiliza mucho en la preparación de productos dietéticos de la Dieta Ducan.
Qué hacer en caso de avería
Dado que la dieta es bastante dura, a las personas que recién están empezando a perder peso les resulta muy difícil acostumbrarse. No debe darse por vencido en caso de averías, solo debe seguir comiendo de acuerdo con el esquema como si no hubiera habido violación. Sin embargo, es necesario agregar un día adicional a la etapa en la que se produjo la sobrealimentación.
¡Darse cuenta!En caso de una avería, es útil aumentar la fuerza ejercida para perder las calorías acumuladas.
Dukan Food puede considerarse con razón la "reina" de todas las dietas. A lo largo de los años de su existencia, ha ayudado a perder peso a miles de personas obesas desesperadas. A pesar de las críticas negativas de los médicos, las personas normales que lo probaron indican la efectividad de la técnica. Se necesita mucha paciencia y fuerza de voluntad para resistir durante todo el tiempo requerido, pero el resultado valdrá la pena.