Es muy popular entre las estrellas mundiales del espectáculo y entre las mujeres comunes y corrientes. dieta cetogénica. Pocas personas saben que originalmente se usó para tratar ataques epilépticos en niños en el siglo XX. Un poco más tarde, los médicos pudieron descubrir que siguiendo una dieta cetogénica se puede reducir significativamente el volumen de grasa corporal. Este método para adelgazar es ahora uno de los más eficaces y seguros para tu salud.
¿Qué es la dieta cetogénica?
dieta cetogénica tiene otros nombres: cetogénico. Su esencia es alcanzar la fortuna. cetosis, es decir, el proceso de producción de cuerpos cetónicos, que transportan energía cuando falta glucosa en la sangre. En términos simples, se crea una dieta que implica reducir el azúcar, obligando al cuerpo a obtener energía de las reservas de grasa.
Comer chocolate mejora las capacidades físicas y mentales. Pero incluido en él. carbohidratos simples no sólo aumenta los niveles de glucosa, que pueden causar diabetes, sino que también contribuye a ella deposición de grasa en diferentes partes del cuerpo. Si no reciben alimentos, el cuerpo comienza a extraer energía de sus propias reservas y a absorber grasas activamente.
Las cetonas son producidas por el hígado a partir de grasas almacenadas y son vitales para el cuerpo. Una condición similar se observa con la negativa total a comer. Pero si el ayuno es peligroso para la salud y la vida, la dieta cetogénica, por el contrario, es útil para la obesidad. Esto proporciona al cuerpo las sustancias que necesita para funcionar plenamente.
Principios básicos
La dieta cetogénica implica una eliminación completa de los carbohidratos simples y más complejos. Al mismo tiempo, también aumenta la cantidad de grasa consumida.
Principios básicos de la dieta cetogénica:
- limitación estricta de la cantidad de carbohidratos consumidos;
- reducir la cantidad de azúcar, sal y almidón consumidos;
- actividad física moderada;
- cumplimiento del régimen de bebida;
- la proporción de grasa consumida debe ser al menos del 60%;
- debe contener 2 veces más grasa que proteína;
- entrada y salida gradual de la dieta.
Para perder peso, no debes consumir más de 50 gramos de carbohidratos al día. Se hace hincapié en los alimentos grasos, con las proteínas en segundo lugar.
Es muy importante mantener un régimen de bebida. Si para una persona normal son suficientes 2 litros de líquido al día, con una dieta cetogénica el volumen aumenta a 3-4 litros. Y el 80% de la norma. Esta es agua pura y sin gas..
Los principales tipos de dieta cetogénica.
Existen diferentes variaciones de la dieta cetogénica. Puede implicar una carga de carbohidratos de 1 día o, por el contrario, una restricción severa en su dieta.
Estos son los principales tipos de dietas cetogénicas:
- Predeterminado. Esta es la forma más común de perder peso, que consiste en eliminar casi por completo los carbohidratos. ¡Vale la pena recordar que no se pueden excluir completamente los carbohidratos de su dieta! Indicado para personas que llevan un estilo de vida sedentario.
- Meta. Indicado para personas que llevan un estilo de vida activo y quieren ganar masa muscular. Este tipo de dieta permite el consumo de hidratos de carbono después del entrenamiento. Es importante no consumir alimentos que contengan carbohidratos sin pensar, sino establecer una norma personal con la que uno se sienta bien de salud, de buen humor y con un mayor rendimiento físico.
- Cíclico. Esta vista dieta cetogénica le permite consumir carbohidratos una vez a la semana. Durante este tiempo, se reponen los niveles de glucógeno en el tejido muscular. Indicado para culturistas y cualquier persona a la que le resulte difícil renunciar a los hidratos de carbono.
Beneficios de la dieta cetogénica
La indicación de la dieta cetogénica es el sobrepeso. El peso disminuye bastante rápido en una semana, puedes perder hasta 6 kg y reducir el tamaño de tu cintura y caderas. También tiene sentido que las personas con epilepsia sigan las normas dietéticas, pero sólo por recomendación del médico tratante.
Otras ventajas incluyen:
- disminución del apetito;
- Energía;
- Preservación de la masa muscular.
A las mujeres les gusta esta dieta porque no existen restricciones en muchas de sus comidas favoritas. Para que no se pierda el pollo, las salchichas y el cerdo con piel.
Desventajas de la dieta cetogénica
Pero la dieta ceto también tiene desventajas:
- la dieta se desequilibra, por lo que se requieren exámenes médicos periódicos;
- Puede surgir un olor desagradable a acetona en la boca, el sudor y la orina; esta es una condición normal durante la dieta cetogénica;
- Comer pequeñas cantidades de frutas y verduras puede provocar problemas intestinales.
En la primera semana, cuando se cambia la dieta, la dieta es difícil de tolerar. El estrés es posible para los golosos. En este caso, no debes seguir una dieta cetogénica estricta. Es necesario consumir carbohidratos un día a la semana.
Cómo empezar para no rendirse
Lo más importante de la dieta cetogénica es una transición suave. Es necesario para acostumbrarse a una nueva dieta y evitar estrés en el cuerpo. Siga estas pautas para entrar en el estado de cetosis:
- No renuncies a los carbohidratos de inmediato. Comience gradualmente y reduzca la cantidad diariamente. Una vez que alcances los 50 gramos, podrás considerar que la dieta ha comenzado.
- Adquiera el hábito de beber mucho. Asegúrate de beber dos vasos por la mañana y 30 minutos antes de cada comida. Una hora después de comer, dos vasos más. Beba unos 10 vasos de agua corriente entre comidas. Su norma es de 4 litros por día.
- Sal menos tu comida. Acostúmbrate a salar ligeramente tus alimentos con antelación o, mejor aún, evítalo por completo. Pero también puedes utilizar especias sin potenciadores del sabor.
- Evite el alcohol. Las bebidas alcohólicas sólo se pueden beber en pequeñas cantidades los días de carga. Recuerda que solo 1 vaso de cerveza destruirá toda la etapa completada.
Prepárese para la dieta durante aproximadamente una semana. No empieces a eliminar los carbohidratos de inmediato mañana. La entrada debe ser suave para que el cuerpo no experimente estrés.
Productos de dieta cetogénica
Una dieta cetogénica debe incluir los siguientes alimentos:
- carne. Producto principal. Prefiere pollo y ternera caseros. Incluso puedes comer carne de cerdo, pero es mejor sin manteca.
- Pez. Un producto importante que satura el organismo con aminoácidos y vitaminas. Puedes comer cualquier pescado, pero no debes freírlo para no aumentar tus niveles de colesterol.
- Mariscos. Son bien absorbidos por el cuerpo, te hacen sentir lleno y frenan el apetito.
- Huevos. Este producto es rico en minerales y vitaminas y también es fuente de proteínas. Asegúrese de incluir pollo hervido o huevos de codorniz de aves de corral en su dieta.
- Productos lácteos fermentados. Rico en proteínas y calcio, mejora la digestión y normaliza las deposiciones. Elija variedades bajas en grasa de requesón y kéfir.
- Cojones. Se pueden consumir como snack entre las comidas principales.
- Té, café.No endulzar bebidas ni añadir leche.
- frutas y verduras. Su número es limitado. Quedan completamente excluidas las patatas, los plátanos, las uvas y otras frutas dulces. No es frecuente que puedas comer pomelos y manzanas, pero las verduras incluyen calabacines, pepinos, tomates y cebollas.
- Hongos. Un producto muy saludable que ayuda a quemar grasas.
Productos completamente prohibidos:
- todo tipo de cereales;
- productos de confitería y panadería;
- Azúcar;
- legumbres;
- Maíz;
- bebidas carbonatadas.
Menú de muestra
| dia | Desayuno | Almuerzo | merienda | cena |
1 |
Ensalada de pepino, 2 huevos cocidos | Carne de res al horno en papel de aluminio, té negro | Tartas de queso al horno | Pescado hervido, té |
| 2 | Cazuela de pescado, tostadas con queso | Chuletas de pollo picadas, calabacines guisados | nueces | Cazuela De Pollo, Kéfir |
| 3 | 3 huevos cocidos, pomelo | Pavo con champiñones y hierbas | aguacate | Soufflé de pescado, té verde |
| 4 | tortilla de quark, café | Stroganoff de ternera, pisto | Requesón bajo en grasa, kéfir | Pavo en pasta de tomate, ensalada, té. |
| 5 | Huevos revueltos con judías verdes | Muslo de pollo a la plancha con especias, ensalada de pepino y repollo | tostadas con queso | Caldo de pollo con carne |
| 6 | Tartas de queso al horno, kéfir | Ensalada César, trozo de carne cocida | nueces | Cazuela de pescado, té |
| 7 | Manzana verde, 3 huevos cocidos, yogur natural | Carne con salsa y calabacín | aguacate | Pescado a la parrilla |
Para el almuerzo puedes comer salchichas hervidas; La ensalada complementa este producto cárnico. Sin embargo, es necesario elegir salchichas de alta calidad y lo mejor es prepararlas usted mismo con un mínimo de sal.
Duración
La duración de la dieta depende de tus objetivos:
- 7 días es el período mínimo durante el cual se pueden perder entre 4 y 6 kg;
- 14 días – durante este tiempo puedes perder hasta 8 kg;
- 1 mes es el período óptimo durante el cual puedes perder hasta 10 kg sin perjudicar tu salud;
- 3 meses es el período máximo calculado para quienes quieren perder entre 15 y 20 kg.
Resultados de la dieta cetogénica
El resultado depende de las características individuales del cuerpo y de la cantidad de exceso de peso. Cuanto más haya, mejores serán los resultados. Al mismo tiempo, la dieta no provoca agotamiento. Y si una mujer no tiene sobrepeso, puede perder un máximo de 1-2 kg.
Sin embargo, las personas con sobrepeso responden positivamente a la dieta cetogénica. Observan que en un mes se pierden hasta 20 kg. El volumen se reduce notablemente y mejora el bienestar general. Durante la dieta, la necesidad de alimentos dulces disminuye y el apetito se vuelve más moderado.
Productos de nutrición deportiva para la dieta keto
Para mantener la masa muscular y la salud mientras se sigue la dieta cetogénica, conviene tomar suplementos como Omega 3 y Omega 3-6-9, aminoácidos y BCAA.